河南省政府办公厅日前印发《河南省肉牛奶牛产业发展行动计划》（以下简称《行动计划》），明确提出，将实施“1373”工程，力争到2025年，全省牛饲养量达到1000万头，奶类产量达到300万吨，肉牛奶牛一产产值达到700亿元，全产业链产值达到3000亿元。到2030年，肉牛奶牛现代化产业体系、生产体系和经营体系全面建立，产业高质量发展水平全国领先。

党中央、国务院高度重视肉牛奶牛产业发展。今年中央一号文件提出要“加快扩大牛羊肉和奶业生产”。河南省委经济工作会议和省委农村工作会议提出要大力发展酒业、奶业和药业。河南省是肉牛传统养殖大省和新兴奶业大省，推进肉牛奶牛产业高质量发展优势突出。

首先，秸秆资源优势突出，全省年产可饲用秸秆6500万吨，目前饲料化利用率仅22%，秸秆“变肉换奶”潜力巨大；其次，种质资源优势明显，拥有南阳牛、郏县红牛、夏南牛、信阳水牛等地方品种，引进了西门塔尔、夏洛莱、安格斯、利木赞等优良品种，种牛冻精产能占全国三分之一，稳居全国首位；再者，还有屠宰加工优势突出、地理位置优越等优势。

“鉴于此，‘十四五’时期，河南省将发展肉牛奶牛产业作为树立大食物观、乡村产业振兴、巩固拓展脱贫攻坚成果的重要举措强力推进，围绕全产业链建设，重点实施十大行动，将河南省打造成全国重要的肉牛奶牛产品生产加工基地，为现代农业强省建设提供有力支撑。”河南省农业农村厅相关负责人表示。

《行动计划》提出的支持政策“干货”不少：秸秆饲料化方面，支持收贮秸秆干饲料、全株青贮等饲草料，积极建设黄河滩区优质草业带，着力提高秸秆饲料化利用率；养殖规模提升方面，支持规模场新建标准化肉牛奶牛畜位，大力培育养牛大县；实施龙头企业培优行动，鼓励有条件的企业上市挂牌；金融支持方面，引导银行业金融机构向肉牛奶牛帮带企业发放精准扶贫企业贷；科技支撑方面，支持高校、科研院所、企业牵头实施省重大科技专项，建立创新中心、产业技术战略联盟等平台。

下一步怎么干？《行动计划》明确了河南省将实施秸秆饲料化、现代种业提质、规模养殖提升、养殖大县培育、母牛扩群倍增、屠宰加工增效、龙头企业培优、防控能力建设、科技支撑创新、绿色发展清洁等十项行动，基本涵盖了肉牛奶牛产业发展全链条、各环节。