一、灌水增墒。油菜是越冬作物，冬季如果土壤干旱，会出现干冻现象，对油菜造成损害，轻则使油菜产量降低，重则使油菜冻死，造成绝收。结合天气预报，在寒流来临前（一般在11月底至12月上旬）浇灌一次透水，既可增加土壤热容量，稳定地温，也可是使土层沉实，确保油菜根部与土壤紧密接触，有效地防止干冻；但气温低于零度时不应进行浇灌灌水。

二、培土壅根。在11月底至12月上旬进行中耕松土，可以破除土表板结，改善通透性，提高表土温度，有利根系生长。中耕同时进行培土壅根，保护根部和生长点免受冻害，也可使根颈变短，增强苗势。

三、覆盖增温。在冻害来临之前，在油菜行间盖一层麦秸、稻草、谷壳灰、草木灰或者土杂肥等，可减轻寒风直接侵袭油菜根部，防止叶片受冻。但要注意不要把油菜生长点覆盖，以免影响呼吸，造成死苗。

四、提早施肥。可提早在重施一次腊肥，以利提高地温。腊肥应以有机肥为主，一般中等肥力田块，每亩施猪牛栏粪1250千克、尿素5千克，拌匀后均匀施在油菜行间，并结合清沟进行培土壅根，把土壤覆盖在肥料上，既可减少肥料流失，又可保暖防冻。可叶面喷施磷酸二氢钾和芸苔素内酯混合液，促进冬前苗壮苗齐，提高抗寒性，增加安全越冬保障。