根据近期天气预报，我市将迎来一次近年来罕见的大寒潮，对蔬菜生产会造成较大影响，应加重认识。现提出以下减灾措施，仅供参考。

1.露地蔬菜

大白菜可以连根挖出，在田间挖出深50cm，宽2-3m的沟槽，将收获的白菜根部朝下，整齐摆放在沟槽内，上面覆盖2层草苫或一层保温棉被，等寒潮过后陆续上市。也可在田间整出一块平地，将收获的大白菜堆放在上面，堆宽1m 左右，堆高1米左右，长度视收货量来定。外侧的白菜应将根部朝里面，叶部向外，在堆上覆盖2层草苫或保温被，寒潮过后尽快上市。

萝卜应抓紧收获，收后切除叶部。在田间挖出深80cm，宽2m左右的沟槽，灌入一定的水分，将萝卜放入沟槽内，每隔1米左右插入一个草把，草把高度应露出地面，作为通风透气。萝卜堆放厚度60cm左右，萝卜上面覆盖一层地膜或旧棚膜，防止污染。在薄膜上覆盖15-20cm后的土壤即可，冬季可随时上市。

对于已经长成的花椰菜应尽快采收，收后存放在室内，陆续上市。已经开始显花蕾达不到上市规格的花椰菜应连根挖出，在田间开挖一个深60-70cm，宽1m的沟槽，将挖出的花椰菜植株根部朝下，紧密摆放的沟槽内，浇足水分，上面覆盖一层旧棚膜，在膜上再盖一层保温被或草苫，在寒潮过后白天可以将草苫和保温被揭开，晚上盖上，这样花椰菜可以将叶部的营养向花蕾输送，逐渐长成较大的花椰菜产品，进行上市。没有显蕾的花椰菜可让其露地生长。青花菜管理基本如此。

及时采收的大葱可就地储藏。在田间挖出深80-90cm，宽1m左右的沟槽，将挖出的大葱根部朝下，密集摆放，上面覆盖一层草苫或保温被，冬季陆续上市。

芹菜也要及时采收，连根挖出。在田间挖一个深70-80cm。宽1m左右的沟槽，将挖出的芹菜根部朝下，密实摆入沟内，浇足水分，上面覆盖草苫或保温被，寒潮过后，白天揭开草苫和保温被，晚上盖上，冬季可以陆续上市。

其他绿叶蔬菜应及时采收上市。菠菜、芫荽等耐寒的叶菜可以在田间植株上面直接覆盖一层棚膜，每隔50-60cm用土压紧防止风吹。

2.大棚蔬菜

大棚的番茄、黄瓜、茄子、辣椒等喜温性果菜要尽快采收拉秧。对于尚未转红的番茄可以采收后放在温室或较为温暖的房子内，后熟转色后上市。

大棚内的芹菜，应在植株上覆盖1-2层旧棚膜，或者做成小拱棚进行保温。大棚内的萝卜也是如此。其他耐寒叶菜也可照此管理。喜温性的叶菜（茼蒿、空心菜、苋菜等），要及时采收，也可进行棚内加温防冻。

3.日光温室蔬菜

日光温室内的果菜正是生长旺盛期，关键是要注意保温防寒，尽量不要使温室内温度降到5度以下。在寒潮期间如果是多云或晴天要揭苫升温。一旦温度降到5度以下时要进行加温防寒。一是采用电加温，可以用大功率的白炽灯加温，每20平方米装一个100瓦的灯泡，在低温时开灯升温；也可以在温室内临时安放电加温器，一般每100平方米安置一个500瓦的加热器即可。二是采用木炭或煤炭加温，在温室内每隔10m放置一个炭火盆，低温时点燃即可，采用炭火加温时，炭火盆要避开植株和易燃物，更要注意防止一氧化碳（煤气）中毒，也就是在用炭火加温后，如果进人观察，一定要先进行通风一段时间，然后才能进入。三是利用临时加温装置进行加温，要在寒流来临之前安装完毕，设定温度为8-15度，也就是在低于8度时开始加温，达到15度时不再加温。

在寒流过后转晴时要注意不能突然长期揭苫，要时刻观察植株状况，一旦发现植株显现部分萎焉时要及时放下保温被，待植株恢复后在揭开保温被见光。

对于大跨度保温塑料大棚也可照此管理。