我市依托蜂产品、红薯“三粉”种植加工、特色果蔬、豆制品、特色手工等主导产业和特色产业优势，不断加强“一村一品”村镇建设，推荐发展较好的村镇申报国家级、省级“一村一品”示范村镇。“一村一品”发展对区域主导产业培植、农产品市场销售和农业增效、农民增收带动作用日益增强。

目前，我市共培育全国“一村一品”示范乡镇1个，“一村一品”示范村6个；省级“一村一品”示范乡镇1个，“一村一品”示范村9个。其中，长葛市佛耳湖镇尚庄村和建安区灵井镇霍庄村连续两年为农业农村部公布并重点推介的亿元村。2022年，我市获批省级一村一品示范村5个，分别是：禹州市朱阁镇北张楼村、禹州市鸠山镇闵庄村、长葛市佛耳湖镇岗李村、鄢陵县张桥镇裴庄村、襄城县湛北乡北姚社区；推荐禹州市磨街乡刘门村为全国一村一品示范村，已通过公示，待农业农村部发文公布。